烟草在线专稿　　为了提高烟叶质量，保证烟农收入，实现“卷烟原料保障上水平”，笔者在基层一线一直从事烤烟生产，特别在是密集烤房烘烤中，对烟叶调制不当总结了一些经验，供广大烟农朋友参考。

　　一、烤青

　　（一）叶尖烘青，指烟叶叶尖青，叶片正常。

　　1、变化规律：起火温度过急，升温速度太快，烟叶叶绿色转换速度慢，不能及时变黄，就被烤干。

　　2、产生原因：

　　⑴进入夏天，气候比较炎热，外界温度很容易达到35℃以上，烤房不加热，烤室内的温度都容易达40以上℃。不能满足变黄的前期温度。

　　⑵烤房的余温还没有完全散发，烤房内水分的干燥、温度在37—38℃左右。

　　⑶第一次发火的难度大，引火难，煤少了不好燃烧，等待起火不易控制。

　　⑷温度表的位置不准确，探到得温度小于实际温度。

　　⑸烟叶水份流失过快，叶尖干燥较快，给烟叶变黄带来了影响。

　　3、解决办法：始终把起火温度控制35℃以下，稳步（20小时以上）才能升到38℃。保持烟叶水分在正常水平之下，低温（35℃以小）变黄，会产出硬黄烟，不利于烟叶化学物质的转换，影响烟叶外观质量和内在质量。　

　　（二）叶片叶脉烘青，是指叶片，支脉存在不同程度的青色，按照国家标准大部分进入青黄烟组定级。但在实际收购中C4FL.X4FL.B3FL的这一部分烟叶。

　　1、变化过程及规律：指少数烟叶采收过嫩，未达到生理成熟，不能与大部分生理成熟烟叶同步进行工艺调制，没有足够的变黄时间。上炕编杆顺序不当，风流向的第一层带青，因为变黄的程度不够，在38—42℃的时间不够长，或烟叶水分过少不变黄。42-45℃稳温时间不够长，过早转入定色期。

　　2、具体原因

　　⑴风向流向受人工和热力学现象所影响，最先开始流动的水分流失较快，水份流失了，不具备黄色烟叶变黄的基本条件。

　　⑵长期干旱，烟叶组织内部的含水量较少。

　　⑶烘烤中大烤房“设置湿度”过低，水份排出过多为变黄增加了难度。

　　⑷38—42℃变黄程度不够，过快进入定色阶段。

　　⑸温度计测试的温度高于烤房内实际温度。

　　⑹在变黄的末期，正赶上夏天的太阳的正午，温度升得过快，温度控制不了。

　　⑺中午采栽的烟叶，遭受太阳的暴晒，烟叶组织受到破坏，叶面被烫伤。

　　⑻大烤房出风不均匀，达不到变黄的程度就转下一阶段。

　　3、解决办法：掌握好规律，把好成熟度，干燥气候条件尽量高湿变黄，

　　规律就是变黄末期思想要集中，掌握好气候，把握好水分情况，达到慢变黄末期，不同部位变黄程度的要求不同。

　　（三）轻度整炕烘青，指没有等烟叶片中央的主脉、支脉变黄就跨越45℃，烟叶大量失水，叶片、叶尖开始出卷边、勾尖。青筋：指烟叶片变黄，烟叶烟片中心的主脉，支脉未变黄。

　　1、产生原因：

　　⑴上烟过稀.水份流失过快.不具备变黄条件。

　　⑵干旱时间过长，水份少，不具备变黄条件。

　　2、解决办法：在变色初期既要解决大量失水，但要做不变黄，烘烤失水太快为进一步变黄失去条件，失水太慢为变黑创造条件，要把握好尺度。

　　二、烤黑：指烟叶烘烤由黄变黑

　　（一）产生的原因分析

　　1、烟叶素质差，施肥过重、或烟地残留氮肥过重，致使烟株吸收氮素过多。

　　2、烟株光照时间短，光合作用差，烟株叶绿转化叶黄素不适当。

　　3、脚叶采摘时成为过熟叶，烘烤方法不对，烤房自身的温度过大，烤房性能较差，没能根据烟叶特性进行烘烤。

　　4、升温过慢，变黄时间过长，变黄的烟叶不能及时脱水定色。

　　5、温度过高，湿度急剧上升，烟叶大量出“汗”，短时间不能将水分排出，烟叶开始腐烂不能正常排湿。

　　6、降温过快、过猛，烟叶表面受温不均匀，烟叶出现不同程度褐黑色斑块。

　　7、风向倒流，在特殊自然气候下，外界冷风从排湿口灌进烤房，致使排湿中断或不能正常排湿。

　　8、雨天采摘，不注意提前排湿，在定色期不能及时排湿。

　　9、装烟数量与烘烤性能不匹配，烟多排湿不畅。

　　10、温度计测试的温度比烤房室内实际的温度要小，不能准确掌握烟叶变化情况。

　　（二）解决办法

　　1、适时采收，脚叶采收不宜过晚，尽量采嫩。

　　2、水分多的烟叶，注意变黄时期既要变黄又要失水，变黄程度不宜过高，正确掌握湿度与变黄之的关系。

　　3、烤房建设选址合理、性能正常，能升能降，升温匀速，不能猛降、猛升。

　　4、处理好烘烤各阶段的主要任务，变黄阶段的主要任务是变黄，但不能够忽视提前使烟叶失水。为定色创造条件，

　　5、温度稳步推进，不能忽高忽低，为正常用变黄、定色提供技术保障。

　　三、烤红：

　　（一）产生的原因：

　　⑴干筋期温度超越68℃并一段持续时间。

　　⑵温度计测试的温度小于实际温度

　　⑶常规烤房第一层层距过矮

　　（二）解决办法：

　　⑴后期注意温度控制，保证温度不超过70℃。

　　⑵解决第一层层距的高度。