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 自然醇化对烟叶的影响
                     

  烟草在线摘自《长江烟草》  如果烟叶经过相当时间的储存过程后,在颜色,香气,吃味等方面都发生了显著的改善,经过储存的烟叶品质的改善和变化我们称之为“自然醇化”。也就是说,烟叶在适宜的环境条件下存储的过程,就是烟叶自然醇化的过程。


  1,自然醇化对烟叶物理性状,吸食质量的影响。自然醇化后的烟叶品质的改善一般表现为:色泽加深(消除了微青色)而均匀一致,叶面粘性减小,韧性和弹性增加,加工时出丝率提高。嗅闻和吸食时香气显露,杂气减少,入口时刺激性减轻,吃味醇和,柔顺,烟丝燃烧性增加,烟叶干重稍有下降。自然醇化后烟叶品质的改善主要是由于烟叶在醇化过程中发生了一系列化学成分的变化。


  2,自然醇化对青黄、微带青烟叶质量的影响。烤烟型烟叶在第一年储存期内的醇化作用较为显著,对于烘烤中变黄不足而产生的青黄烟叶,在经过自然醇化后,凡是品质较好而微带青色者,其青色会退去转呈黄色,其内在质量与黄色烟叶相似。含青度较高,甚至是青色的烟叶,在醇化过程中青色也会逐渐消失,呈现黄褐色或褐色。有些青色(俗称“死青”)经过长期的醇化,变化不大,刺激性依然较强,吃味改善不明显。


来源:烟草在线摘自《长江烟草》  更新日期:2006-8-25