烟草在线专稿　　烟叶等级纯度是衡量烟叶质量的一项重要内容，国家标准对此做出了明确规定。烟叶等级纯度的高低对卷烟产品质量的稳定有直接的影响。近年来，通过实施以烟叶资源配置方式改革为主题的烟叶基地建设，烟叶质量水平有了明显提高，烟叶等级纯度也有了较大进步。然而，通过近两年的调研，部分地区烟叶等级纯度不高的问题仍然不同程度存在，特别是上等烟、低次烟纯度尚处于较低的水平，降低了烟叶基地原料供应能力和质量控制能力，影响了“原料保障上水平”的稳定。笔者通过对烟叶等级纯度有效提高途径的研究，旨在引导广大烟叶收购人员树立纯度意识，扎实做好烟叶初分预检工作，规范交售制度，严格按程序收购，围绕市场需求，积极探索烟叶收购新模式，提升工业企业优质烟叶原料保障能力。

　　一、影响烟叶等级纯度的主要因素

　　近两年，特别是在生产收购季节，笔者被从生产一线抽调到企业管理部，参与烟叶收购督查工作，通过调研发现，尽管大把头、低次烟扎把、把内混级等现象较以往有了明显改善，烟叶总体质量有所提高，但个别地区仍然存在把内、包内及批次间纯度不高的问题，烟叶质量稳定性和均质性较差，特别是部分坝区烟站的等级纯度堪忧，烟叶调入复烤厂的降级率达10%以上，严重影响了烟草公司的经济效益。

　　究其原因，部分地区烟叶等级纯度不尽如人意，原因是多方面的。一方面，由于烟叶是农产品，烟叶生产大多数还是散户种植，烟农种植积极性、种植水平和质量意识参差不齐，大部分是凭经验种植和手工作坊式经营，烟叶生产技术到位率较低，烟叶质量和工业需求有较大差距。另一方面，各产区在主观努力上还存在不容忽视的问题，主要体现在有些产区本位利益思想重、质量意识陈旧落后、技术基础不够扎实、关键环节把关不严、制度引导乏力等；特别是部分产区政府、烟草公司和烟农在烟叶生产上存在“重外观质量，轻内在质量”的现象，收购标准仍停留在“收得进，调得出”的阶段，而没有充分考虑到目前是“卷烟上水平”的关键时期，烟叶质量直接影响着行业的长远发展。

　　二、有效提高烟叶等级纯度的途径

　　随着“原烟交接、委托加工”采购模式的全面推广，为了确保卷烟产品质量，企业对烟叶等级纯度提出了更高要求。针对目前烟农整体素质不高、纯度意识不够的现状，各烟叶产区要强化烟叶质量意识、市场意识、诚信意识，解决烟叶产业主题——烟农的分级技术水平和质量认识意识，把强化分级扎把、初分预检和密码收购工作作为提高烟叶等级纯度的重要措施来抓。同时，各产区要进一步规范管理，强化考核，环环紧扣，狠抓措施落实，全力提高烟叶等级纯度。

　　（一）规范分级扎把操作流程，引导烟农树立纯度意识

　　分级扎把是烤烟生产过程中技术要求高、最难把握的环节，也是控制烟叶把内、整体纯度的源头。在严格执行烤烟国家标准的基础上，按“三大步、一小步”的步骤进行。第一大步是鲜烟叶绑竿烟叶采回后进入烤房之前要科学绑竿，把部位相同、长短相近、生长发育和成熟度相似的烟叶绑在同一竿上。同竿同质，同房同质，不仅有利于提高烘烤质量，而且为分级扎把打下良好的基础。第2大步是干烟叶出房后要分房堆放，把同一房烤出来的部位和等级相同的烟叶堆放在一起，不要把部位、烟叶、等级不同的几房烟叶混合堆放，以免增加分级扎把的困难。第三大步是进行分级扎把，要做到烤一炉分级扎把一炉，切忌等所有烟叶烤完之后再分级扎把，否则易混淆部位、等级。而且不利于在约定时间内定点交售和及早卖烟。第一小步是分部位，将部位不同的烟叶分开；第二小部是分颜色，将橘黄色、柠檬色、含青和杂色面积较大的烟叶分开；第三小步是把同部位、同颜色的烟叶按国家标准42级分级，然后扎把，要求做到不混部位，做到颜色、长短基本一致。扎把要求为：下部烟叶为20~22片，中部烟叶为15~20片，上部烟叶为15片以下；同级扎把，即等级相同的烟叶扎把；每小把的叶柄要齐头，不要参差不齐，更不能齐尾不齐头；扎把叶片的叶柄要加进小把中，不能扎进“腰带”中，以方便烟厂或复烤厂解把；不能扎大把头，更不能出现掺杂使假行为。

　　（二）扎实做好烟叶初分预检工作

　　初分预检是烟叶户籍化管理的重要环节，是提高烟农纯度意识、搞好收购预检的重要步骤。在广泛宣传、搞好技术培训的基础上，真正做到技术指导到村、到户、到炉。对于预检合格的烟叶，当场封存，并向烟农发放预检单，详细注明烟叶品种、部位、颜色等内容，预检单随货同行。烟叶预检要确保政策宣传到户，技术指导到户，初分预检到户，组织交售到户；烟叶交售时要做到级清、把清，等级不纯不出户，解决烟农分级交售中存在的烟叶混级、混色、混部位和掺杂使假等问题，把质量控制关口前移。烟叶预检工作要真正做到“三个结合”。一是初分预检与技术培训与技术培训相结合，技术员按炉次到户指导，通过预检向烟农传授技术，宣传政策，指导烟农做好生产管理、采收烘烤和烟叶分级工作；二是初分预检与烟叶收购相结合，将预检标准和收购标准严格统一起来，以收购标准指导烟农分级扎把，提高预检的可信度；三是初分预检安排和轮次交售相结合，通过合理的安排和严格执行轮流交售时间，确保烟叶预检技术力量的落实和必要的预检时间，为搞好烟叶收购工作奠定坚实的基础。

　　（三）规范交售制度，严格按程序收购

　　各产区要结合IC卡微机联网收购的实际，严格执行“一单一卡”制度，无预检单、IC卡的烟农一律不得进站交售。烟站收购时严把“三关”。一是严把门前验证关，对无IC卡、无预检单和不按轮次交售时间交售的烟叶，一律不准进站交售；二是严把验级棚初验关，将初分预检后的烟叶进一步把关，将等级纯度不合格、达不到级清、把清的烟叶，进行挑选或相关处理；三是严把密码室定级关，根据烟叶质量状况和等级纯度，严格按照国家烟叶收购标准进行定级。通过门前卡规范轮流交售制度，通过验级棚初验提高等级纯度，通过密码室定级杜绝“人情烟”、“面子烟”问题，确保收购质量和等级纯度的提高。

　　随着烟叶种植模式、复烤方式的变革和卷烟工业对烟叶等级纯度的提高，传统烟叶扎把分级和收购的弊端已日益突出，因此必须探讨新的烟叶分级和收购模式。目前，我国烤烟分级实行烤烟42级国家标准。从农业分级的角度看，烤烟42级国家标准质量概念科学，分级体系基本合理；但从烟农角度看，国家标准的等级数目偏多，不同等级烟叶外观质量差异较小。由于烟叶等级纯度不高，虽然商业环节收购了许多等级的烟叶，但烟叶可用性不高，卷烟企业不好使用。工商双方要适应当前市场形势的需要，积极探索散叶收购、按部位颜色分组收购等烟叶收购新模式，减轻烟农分级负担，提高烟叶纯度。卷烟工业企业可根据自身原料需求，通过2次挑选和分级将烟叶等级分的更细，以提高烟叶利用率，拓宽烟叶等级数目、使用范围，提高优质原料保障能力。