烟草在线据曲靖烟草报道    成熟度是烟叶质量的中心因素，而采摘成熟烟叶则决定着烟叶烘烤的成败，最终也决定着烟叶质量的优劣好坏。烟叶成熟度差，内在成份不协调，主要表现淀粉、蛋白质分解不完全，含量偏高；烟叶物理特性差，香气不足，吃味差，可用性小。因此，做好成熟采摘烟叶工作显得尤为重要，特提出如下成熟烟叶采摘建议，供广大烟农采烟作参考。

    一、烤烟叶成熟标准

    （一）成熟度

    烟叶的成熟度是指田间鲜烟叶达到一定的成熟程度，即烟叶在叶片基本定型后的发育时期内烟叶内部化学成分和外观特征的变化程度。通常划分为：未熟、欠熟、成熟、过熟四个档次。

    1、未熟：烟叶生长发育接近完成，干物质尚欠充实，叶片呈绿色。

    2、欠熟：烟叶完成生长发育，达到生物学最高产量，此时期干物质积累达到最高，开始呈现某些成熟特征。

    3、成熟：烟叶在生理成熟后，内含物质开始分解转化，化学成分趋于协调，外观呈现明显的成熟特征。

    4、过熟：烟叶在成熟或完熟后未及时采收，内含物消耗过度，叶片变薄，叶色变淡，呈现全黄或黄白色，甚至枯焦。

    （二）不同部位烟叶的成熟特征

    1、烟叶成熟的一般特征：一是叶色由绿色变为绿黄色；二是叶脉由绿色变为不同程度的白色；三是叶面茸毛部分脱落，“烟油”增多；四是叶尖部和叶边缘下卷，叶片下垂，茎叶角度增大；五是叶面发皱，出现成熟斑。

    2、下部叶片成熟特征：烟叶颜色呈现黄绿色，叶尖茸毛部分脱落，主脉部分发白，茎叶夹角接近90°，采摘时响声清脆，叶柄不带茎皮。

    3、中部叶片成熟特征：叶片绿色减退，叶面浅黄，主脉和支脉变白发亮，叶尖和叶缘下垂，茸毛多数脱落，茎叶夹角增大，近90°，采收时有清脆响声，叶柄不带茎皮。

    4、上部叶片成熟特征：叶片淡黄显现黄斑，叶尖、叶缘下垂，主、支脉全白发亮，茎叶夹角大于90°，采摘时响声清脆，叶柄不带茎皮。

    二、烟叶采收

    （一）采收时间：采摘田间鲜烟叶的时间须在上午进行较好，多云、阴天整天均可采收。旱天采露水烟，以利于保湿变黄。烟叶成熟后，若遇阵雨，在雨后立即采收，以防返青。若降雨时间过长，出现返青烟则等其重新落黄后再采收。不要在强光下，特别是晴天中午高温时采收，以免烟叶失水萎蔫或被阳光灼伤，难以烘烤。

    （二）采收叶数：采烤完底脚叶后，应停炉7天～10天再采烤下二棚叶。以后每次每株可采烤3片～4片，顺序烤至上二棚叶。顶叶4片～6片叶应达到充分成熟后进行一次性采收。

    （三）采收方法：严格按照“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则，做到不漏墒，不漏株，不漏叶，成熟一片采一片，不采生叶，不丢熟叶。采收时用食指和中指托住叶基部，大拇指在叶基上捏紧，向下压，并向两边一拧便可摘下，采下的烟叶应做到叶柄对齐，整齐堆放。采烟时不能单纯下压扯茎皮，以免撕破茎皮而影响烟株正常生长。

    三、注意事项

    1、为防止田间烟叶过熟，造成不必要的损失，要严格按照上级要求，做好下部烟叶的抢烤工作。

    2、采收的烟叶数量应与烤房容量相配套。做到采收烟叶时根据品种、部位、栽培水平和气候条件等因素进行分类，确保烟叶的烘烤特性和成熟度的一致性。

    3、采收烟叶时应轻拿轻放，避免挤压、磨擦、粘土、日晒等损伤烟叶。

    4、采收烟叶后，应及时进行分类编杆入炉，以防止鲜烟叶水分散失和发热变质。