烟草在线专稿　　四、推行GAP的最终目的是建立有效的管理机制 　　为了建立有效的烟叶生产管理机制，近两年跨国烟草经营商在云南把推行烟草GAP的工作重点聚焦在以下七个方面。 　　1、保证烟叶品种的整体性。 　　跨国烟草经营商对烟叶品种十分重视，他们认为品种是烟叶质量和烟叶生产取得成功的基本条件。要求烟叶产区必须种植符合国际控制标准或经过中国烟草总公司审定认可的品种。品种纯度达到99%，种子均匀性好，发芽率达到85%以上。要确保种子的安全性和稳定性，确保无转基因。德孟公司比较喜欢K326品种，他们认为香气质量好，桔黄色烟叶比例高，在国际市场上颇受用户欢迎。2004年德孟公司还在陆良县试种了K346、V2和RG17等烟叶品种，观察其农艺形状，以不断适应烟叶市场的变化。 　　2、建立烟叶质量追踪体系 　　为了达到产品的完善性，必须建立从烟叶种子开始到烟叶加工复烤成商品，完整的质量追踪体系。质量追踪就象一条输送带一样，把烟叶生产的所有环节都连接到一起，把所有的烟叶生产资料信息都一项不漏的收集和保存起来。建立烟叶质量追踪的根本目的，是为了及时发现烟叶质量在哪一个环节出现了问题。 　　质量追踪分为农艺追踪和工厂追踪。农艺追踪是从烟叶生长的田间到烟叶加工复烤厂，从种植烟叶的生态环境开始，包括农户的基本情况统计，种植的烟叶品种以及每一个环节都要有固定的追踪目标和详细的资料记录，以便及时的发现问题。 　　工艺追踪是从烟叶加工复烤到烟叶商品交货的整个过程。农艺追踪是烟叶加工复烤质量追踪的基础，烟叶田间生产的标准程度越完善，加工复烤的质量追踪就越容易。因此，建立烟叶质量追踪体系必须抓好烟叶生产环节这个基础，这也是推行GAP的主要目的。 　　3、对烟农实行统一编码和分组管理 　　为了有效的推行GAP，要对烟农进行统一编码和分组管理。对烟农实行统一编码的目的，是为了掌握烟农的基本情况，包括种植烟叶的历史，适宜种烟的土地面积，家庭劳动力状况，烤房与种烟面积是否匹配，生产技术的优劣，历年来销售烟叶的质量等级状况等。以便对烟农进行分类指导和有重点的做好培训工作。把烟农编成质量管理小组的目的，是为了把烟农组织起来，在生产中相互学习，取长补短，在交售烟叶时对烟叶质量实行追踪，检查GAP项目的每一项技术措施在质量管理小组内落实的情况。烟农质量管理小组编定后不能随意改动，以便建立固定的质量追踪目标，这是因为在交售烟叶时，必须以烟农质量管理小组为基本单位，小组人员必须在同一时间到收购站点交售烟叶，一个烟农小组交售的同一等级烟叶必须捆扎成包，不够一包的烟叶另行包装。而后贴上条形码，以便在加工复烤厂继续实行质量追踪。 　　4、严格控制非烟物质 　　控制非烟物质是GAP管理的一项重要内容，是保证烟叶商品质量，提高烟叶使用价值和商品信誉度的重要工作。据德孟公司介绍，在世界烟草贸易中每年有价值一亿多美元的烟叶，因为含有非烟物质而被卷烟制造厂拒收，造成巨大的经济损失。德孟公司每年用于烟叶商品检测的费用高达30多万美元。因此，国际烟叶市场对非烟物质控制的要求非常严格，要求烟叶中非烟物质为零。 　　非烟物质指的是不属于烟叶的所有物质。分为三大类，一为有机物类，包括植物茎杆、杂草、树皮、秸杆、皮革、皮毛、动物昆虫、毛发等；二为无机物类，包括绳类、纺织品、石头、金属：螺丝、铁钉、针，玻璃、灯泡碎片、碎玻璃瓶等；三为人工合成物类，包括聚已烯：塑料薄膜、塑料包装物，聚丙烯：化肥包装袋、尼龙、橡胶制品、香烟滤咀、玻璃纤维、泡沫塑料等。此外还有各种油类、化妆品等可能给烟叶造成的污染和异味。因此，严格控制非烟物质，实现烟叶中非烟物质为零的目标，是推行GAP的重要工作。 　　5、建立烟叶病虫害防治程序 　　按照GAP的要求，烟叶产区要建立烟叶病虫害防治程序，病虫害防治程序要建立在对病虫害认真识别和经济防治的基础上。重点是要采取一系列非药物防治措施，这些防治措施不会对环境和烟叶造成任何污染。为此，要挑选抗病品种，推行生物防治技术，建立烟叶病虫害认别系统和农业病虫害监控措施，加强对周围农作物的管理，并采取必要的防治措施，减少和减轻烟叶病虫害的发生。 　　6、强化烟叶保护药剂的管理 　　GAP要求严格药物管理、合理使用农药。不准使用未经审定通过的农药，不准超规定、超计量使用农药。对烟叶施用的农药，要准确记录使用的时间、计量，并且要搞清楚某种农药残留在烟叶中的存留时间。要防止“无病先吃药、有病乱用药”的错误做法，严防烟叶中农药残留超标而影响烟叶使用价值。同时要建立减少农药使用量的制度，防止农药对环境造成污染。 　　德孟公司对曲靖市陆良县2003年生产的烟叶中26种农药残留进行了检测，全部符合标准。检测的主要项目是各种除草剂、杀虫剂、杀菌剂、抑芽剂、666和DDT等农药残留量是否超标。对此，烟叶生产组织部门必须严加防范、高度警惕。 　　7、推行烟叶开放式打包 　　按照质量追踪管理的要求，烟农必须按照统一编定的质量管理小组，在同一时间同一收购站点集中交售烟叶，入库后的烟叶同一等级捆扎成包。严格禁止将其他质量管理小组的烟叶混在一起。烟叶包装采用开放式，即烟叶外边不用麻片和任何包装物，仅用麻绳或铁丝包装即可。捆扎后的烟叶要标明品种、等级、重量、收购日期，贴上统一制作的条形码，运送到烟叶加工复烤厂实行工厂质量追踪。 　　上述烟叶生产管理机制的初步建立与实施，极大的提高了烟叶产区的生产技术和管理水平，充分显示出推行GAP的成效和优越性，受到了烟叶生产组织部门和广大烟农的欢迎，认为GAP的确是优质烟叶生产管理的好方法、好形式。 　　GAP是一门科学，要把GAP在烟叶产区全面推广普及，需要花费精力去大胆实践，大胆探索和不断创新，结合不同烟叶产区情况，摸索出一套简易、经济、可行的管理方式和管理办法。 　　五、曲靖市推行GAP的实践和做法 　　曲靖市是目前我国最大的烤烟产区，2004年烤烟收购量15万吨，出口烟叶备货量1.4万吨，为适应国内外日趋激烈的竞争形式和烟叶生产发展的需要，全面提升曲靖市烤烟生产、管理水平，确保曲靖烤烟生产的可持续发展，把曲靖建成全国著名的优质烟叶生产基地，他们一方面在四个县按照跨国烟草经营商的要求，扎扎实实推行GAP，另一方面又大胆借鉴GAP的管理实质，从观念、制度、机制和技术上大胆进行了改革和创新。制定了曲靖优质烟叶生产组织管理模式，简称QTP（Qujing Cood Tobacco Practice）。 　　QTP模式以组织指挥体系、技术服务体系和经济考核体系为支撑，把烤烟生产管理前移延伸到农户、地块、烤房和烟叶收购站点。他们以烟站职工为主体，在全市设置了4000多个烟叶生产技术主任，公开招聘了10000多名懂生产技术，热心为烟农服务的烤烟科技员，通过技术主任和烤烟科技员来组织管理广大烟农，形成了完善的技术服务体系，从根本上改革了烟叶生产组织形式。 　　为提高烟农素质，把先进的生产技术落实到千家万户，要求烤烟技术员必须做到“技术服务到田、指导烘烤到炉、预价把关到包、信誉评价到户、质量管理到组”。保证把烤烟生产的各项技术措施和质量控制标准落实到广大农户，实现烟叶生产过程技术、管理的全面控制和烟叶质量的全程跟踪。 　　4000多名技术主任和10000多名烤烟科技员，是推行QTP生产组织管理模式的主体，是推行成果优劣的关键所在。为此，曲靖市统一制定了技术主任和烤烟科技员的职责范围及考核奖惩办法，并对种烟农户每一个生产环节提出了具体的技术要求和质量控制标准。强化了技术服务的针对性和到位率，保证了各项科技措施真正落实到户，有效的提高了烟叶生产技术和质量管理水平。 　　曲靖市的经济考核体系，主要是通过对烟农的信誉等级评价进行的。他们运用经济手段，引导烟农积极落实各项烟叶生产技术措施和烟叶等级质量标准，通过扶优扶强，对种烟能手、专业户、大户给予生产投入上的倾斜，提高烟叶种植的集中度和烟叶生产的整体水平。此外，曲靖市还建立了对烟叶生产组织管理部门的奖励机制，提高了有关行政部门组织管理烟叶生产的主动性和积极性。通过综合运用行政的、技术的、经济的三种手段，使烟叶生产管理工作逐步向国际水平迈进，保证了曲靖市由烤烟大市变为烤烟强市战略目标的实现。 　　GAP是当今世界被受推崇的优质农业管理模式，跨国烟草经营商已在云南把GAP推行到了主要烟产区，曲靖市也在实践中做出了显著成绩，我们其他烟叶产区应该奋起直追，加深理解和积极行动了！